MALZEMELER
1 kg patlıcan
4 adet sivri biber
1 adet büyük kuru sogan
3 adet iri domates
1 baş sarımsak
250 gr kuzu kuşbaşı
1 yemek kasigi salça
1 tatli kasigi kırmızı biber
1 tatli kasigi pul biber
tuz
4 yemek kasigi sıvı yag
YAPILISI
Kızgın yaga eti atip,suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
Sivri biber ve soganı ilave edelim.
Patlıcanların kabuklarını tamamen soyup tuzlu suda ovalayalım.
Yıkayıp, iyice suyunu sıktiktan sonra tencereye ilave edelim.
Domatesleri de rendeden geçirip kalan diger malzemelerle beraber
tencereye koyalım.Hiç su koymadan, domatesin suyu ile düdüklü tencerede 10 dk pişecek.
AFIYET OLSUN...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder