SEBZELI TAVUK SOTE

MALZEMELER
6 PARCA KEMIKSIZ TAVUK KALCA
2 YEMEK KASIGI ZEYTINYAGI
YARIM SU BARDAGI TANE MISIR
YARIM SU BARDAGI RENDELENMIS HAVUC
YARIM SU BARDAGI KUCUK KUCUK DOGRANMIS YESIL FASULYE
YARIM SU BARDAGI BEZELYE
3 TANE DOMATES
TUZ
KIRMIZI BIBER
KURU MAYDONOZ (YA DA KUCUK KUCUK KIYILMIS TAZE MAYDONOZ)
YAPILISI
TAVUKLARI SOTELIK DOGRAYIN. TEFLON TENCEREYE TAVUKLARI KOYUN, UZERINE 2 KASIK ZEYTINYAGINI,KIRMIZI BIBERI, TUZU VE MAYDONOZU EKLEYIP, KAPAGINI KAPATIN. KISIK ATESTE TAVUKLAR SUYUNU BIRAKIP CEKENE KADAR PISIRIN. HAFIF SULU IKEN SEBZELERI EKLEYIN. (SEBZELERI BEN HASLANMIS DONDURULMUS ALDIM. EGER SIZ TAZE ALDIYSANIZ ONCE HEPSINI 10 DAKIKA HASLAYIN, SONRA TAVUGUN ICINE KATIN.)DOMATESLERI RENDELEYIP, TAVUGUN UZERINE KATIN. KAPAGI TEKRAR KAPATIP 20 DAKIKA DAHA PISIRIN.
AFIYET OLSUN...

SOSLU MAKARNA VE SALCALI TAVUK PIRZOLA

SOSLU MAKARNA ICIN;
MALZEMELER
1 PAKET CUBUK MAKARNA
4 ADET DOMATES
3 ADET SIVRI BIBER
4-5 DIS SARIMSAK
TUZ
KIRMIZI BIBER
SIVI YAG
YAPILISI
MAKARNAYI YAKLASIK 10 DAKIKA TUZLU SUDA HASLAYIN. SUYUNU SUZDUKTEN SONRA BIRBIRINE YAPISMASIN DIYE UZERINE BIR MIKTAR SIVI YAGI EKLEYIN. DIGER TARAFTAN BIR TAVAYA YARIM CAY BARDAGI SIVI YAGI KOYUN. KUCUK KUCUK DOGRANMIS YESIL BIBERLERI BIRAZ KAVURUN. YINE KUCUK DOGRANMIS SARIMSAKLARI ILAVE EDIN VE EN SON KUP KUP DOGRANMIS DOMATESLERI EKLEYIN. TUZU VE KIRMIZI BIBERI DE EKLEDIKTEN SONRA DK PISIRIN. SOSUNUZ HAZIR...
SALCALI TAVUK ICIN;
MALZEMELER
6 PARCA TAVUK PIRZOLA
2 YEMEK KASIGI ZEYTIN YAGI
4 YEMEK KASIGI YOGURT
1 YEMEK KASIGI DOMATES SALCASI
TUZ
KIRMIZI BIBER
BUTUN MALZEMELERI KARISTIRIP, BU SOSU TAVUKLARIN UZERINE DOKUN.TEFLON TENCERENIN ICINE DIZIN, KAPAGINI KAPATIP, KISIK ATESTE TAVUKLAR KENDI SUYUNU BIRAKIP CEKENE KADAR PISIRIN. AFIYET OLSUN...

ÇITIR TAVUKLAR

MALZEMELER
1 KG İNCELTİLMİŞ TAVUK GÖGSÜ PARÇALARI
ÇITIR PANE HARCI
MISIRÖZÜ YAGI
YAPILIŞI
TAVUK PARÇALARINI PANE HARCINA BULAYIP
AZ YAGDA TEFLON TAVADA ORTA ATEŞTE KIZARTIP AFİYETLE YİYORUZ.
EKONOMİK VE KOLAY BİR YEMEK...

FIRINDA LEVREK

4 ADET YIKANMIŞ İÇLERİ BAHARATLANMIŞ LEVREGİ
TEPSİYE YERLEŞTİRELİM.ÜZERİNİ DOMATES,BİBER, MAYDONOZ VE SOGANLA
DÖŞEYELİM.2 KAŞIK ZEYTİN YAGI GEZDİRELİM.TUZ VE KARABİBER İLAVE EDİP 250 DERECEDE PİŞİRELİM.
AFİYET OLSUN...

KUZU KAVURMA

MALZEMELER
YARIM KG KUZU KUŞBAŞI
3 ADET SİVRİ BİBER
1 ADET KIRMIZI BİBER
3 ADET ORTA BOY DOMATES
TUZ,PUL BİBER,KARA BİBER
2 YEMEK KAŞIGI ZEYTİN YAGI
YAPILIŞI
TAVAYA YAGI KOYUP KIZDIRIN.
ETLERİ KIZGIN YAGDA KENDİ SUYUNU BIRAKIP ÇEKENE KADAR KAVURUN.
KÜÇÜK DOGRANMIŞ BİBERLERİ İLAVE EDİN.
2 DAKİKA SONRA KABUKLARI SOYULMUŞ KÜP KÜP DOGRANMIŞ DOMATESLERİ İLAVE EDİN.
BAHARATLARINI İLAVE EDİP TENCERENİN KAPAGINI KAPATIN.BİBERLER VE DOMATESLER ÇOK YUMUŞAMADAN ALTINI KAPATIN. SERVİS TABAGINA SEBİT KOYUP KAVURMAYI ÖYLE SERVİS YAPIN.
ÇOK ŞIK BİR SERVİS OLUYOR.
BU TARİFİ TAVUK YADA HİNDİ KALÇADAN YAPIP,PİLAVLA DA SERVIS YAPABILIRSINIZ.
AFİYET OLSUN...

KEKIKLI TAVUK PIRZOLA

MALZEMELER
6 adet tavuk pirzola
2 adet kabuklari soyulmus domates
3 adet sivri biber
3 adet patates
1'er tatli kasigi tuz, kekik ve pul biber
YAPILISI
Tavuklari yıkayıp, derilerini çıkarın. Celik tencereye dizin. Uzerine patates, domates ve biberleri yerleştirin. Tuz, pul biber ve kekigi ilave edin. Kısık ateşte, agzı kapalı olarak tavuklar kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.Onemli,tencere mutlaka çelik olsun. Ve ustune hiç su konmadan,kısık ateşte pişmesi lazim.

AFIYET OLSUN...

KEKIKLI DOMATES SOSLU KOFTE

MALZEMELER
1 kg kıyma
1 orta boy sogan (ufak ufak dogranmis)
2 adet hamburger ekmegi (ıslatılıp suyu sıkılmış)
Yarım demet maydonoz (ince kıyılmış)
1 tatli kaşıgı tuz
1 tatli kaşıgı kırmızı biber
1 tatli kaşıgı kara biber
Sosu için;
3 adet domatesle birer tatli kasigi kekik,kirmizi biber ve pul biberi rondoda pure yapin.
YAPILISI
Butun malzemeyi karistirin, ve iyice yogurun.Elinizle istediginiz sekli verin. Bu malzemeden yaklasik 50 tane kofte cikiyor. Tavaya 2 yemek kasigi zeytin yagini koyun.Kofteleri ve 5 adet sivri biberi arkalı önlu biraz kızartın.Hazirladiginiz sosu üzerine döküp, tavanin kapagini kapatip, kisik ateste 15 dk pisirin.

Afiyet Osun...